鶏肉と大豆の揚げ煮♪❣️

めい♡二児のワーママ's cooksnap of when they made 鶏肉と大豆の揚げ煮♪❣️.
友里めろ's cooksnap of when they made 鶏肉と大豆の揚げ煮♪❣️.
みゆみゆママちゃん
みゆみゆママちゃん @cook_40110158

簡単美味しい♪作り置きやお弁当にも(^^)
一度食べたら又食べたくなる、箸が止まらない(笑)子供さんも大好きなお味❤︎
このレシピの生い立ち
子供の中学校の給食で、マグロと大豆のを食べて、とっても美味しかったので、節約料理、ヘルシーな材料でと考えて出来上がったのがコレ♪

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材料

  1. 鶏胸肉 1枚分
  2. 大豆の水煮(一袋)(一缶) 1缶分
  3. 片栗粉 適量
  4. ＊おろししょうが(チューブでも) 2㌢位
  5. ＊ザラメ 大さじ1
  6. ＊料理酒 大さじ1
  7. ＊みりん 大さじ1
  8. ＊しょう油 大さじ2〜３弱
  9. ＊水 大さじ2
  10. サラダ油(揚げ用) 適量
  11. いりごま(仕上げに) 大さじ1強

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は、皮をはがし、一口大にカットする。

    いつもより写真は大きくカットしてしまいました

  2. 2

    鶏胸肉と大豆はそれぞれ片栗粉をまぶし、油で揚げて、調味料と水を煮立ててタレを作り
    タレに絡めて出来上がり！

  3. 3

    大豆からビニール袋等に入れて、片栗粉をまぶす(空気を少し入れてくるくるっとビニール袋の口をしめてまぶすと簡単です)

  4. 4

    大豆を油の中に入れて、色がつくまで揚げていく。

  5. 5

    鶏胸肉もビニール袋に入れて、片栗粉を入れてまぶす

  6. 6

    大豆と同様に色がつくまで胸肉を揚げていきます

  7. 7

    ＊印の調味料等を鍋に入れて煮立てます。
    ザラメがとけて少し煮立たせる程度で

  8. 8

    鶏胸肉から、⑦の鍋の中に入れ、からめます。

    ＊大豆の方がタレにからみやすいので後入れをする。

  9. 9

    大豆を入れてからめます

  10. 10

    混ぜにくいでしょうが、お皿に入れながら混ぜていくと綺麗に混ざります

  11. 11

    いりごまをふりかけて混ぜて完成です！

コツ・ポイント

片栗粉使用するのでタレは、いい感じにトロッとからみつきます(*☻-☻*)

とっても簡単です（≧∇≦）コツもないです。片栗粉でまぶして揚げて、タレをからめる。だけです。ついでに皮も揚げてパリパリにして塩コショウで食べると美味しいですよね♪

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レシピ作者

みゆみゆママちゃん
みゆみゆママちゃん @cook_40110158
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クック大好き！から、記録用に！お菓子、パン、ヘルシーなもの大好き。簡単な混ぜるだけとか、そんなのしか作れません！笑笑("⌒∇⌒")宜しくお願いします(*^^*)
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