ごぼうの金平

COCO207
COCO207 @cook_40275570

副菜に。
人参に代えても美味しいです。

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昔から作っているレシピ

ごぼうの金平

副菜に。
人参に代えても美味しいです。

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材料

  1. ごぼう 好み
  2. 醤油 適量
  3. みりん 適量
  4. 砂糖 少々
  5. ゴマ 少々
  6. ゴマ 適量
  7. 一味 少々

作り方

  1. 1

    ごぼう→ささがき
    水にさらしてアク抜きをする。

  2. 2

    油で炒める。

  3. 3

    調味料を加えて炒め合わせ、水分を飛ばす。

  4. 4

    ゴマ油で香り付けをし、ゴマと一味を振って混ぜ合わせる。

  5. 5

    冷凍保存したもので時短に。
    ID:20009386

コツ・ポイント

醤油とみりんは1:1

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小学生の頃から料理が好きで、フレンチ、病院、老人ホーム、社員食堂、居酒屋などで料理を経験。備忘録の為、手書きのレシピ帳からクックパッドに移行中。
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