豚タンのさっぱり梅肉和え

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

安い豚のタンを使ったさっぱり梅肉和え☆
夏場にさっぱりお酒がすすむおつまみ♪
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豚のタンが安く手に入ったので

豚タンのさっぱり梅肉和え

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安い豚のタンを使ったさっぱり梅肉和え☆
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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. 豚タン ９０ｇ
  3. 長ネギ 少量
  4. 梅干し １個
  5. 炒りごま 適量
  6. ＜ 調味料 ＞
  7. ポン酢 大さじ１杯
  8. 和風顆粒だし 小さじ２杯

作り方

  1. 1

    熱湯に和風顆粒だしを加えて薄切りにした豚のタンを湯がく

  2. 2

    タンに火が通ったら冷水につけて冷やしてしっかりと水気をきる

  3. 3

    梅干しは種を取り除いて叩いてペスート状にする

  4. 4

    叩いた梅干しとタン、みじん切りにした長ネギ、ポン酢をあえる

  5. 5

    器に盛りお好みで炒りごまをかけて完成です

コツ・ポイント

・豚タンは湯がきすぎると固くなるので注意
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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