最高の組み合わせ◎さつまいも蜂蜜レモン煮
管理栄養士まるお @cook_40185636
さつまいも、蜂蜜の甘味とレモンの酸味が良いコントラストに。子どもから大人まで人気の一品です。
このレシピの生い立ち
鹿児島県の「人参芋」という在来種のいもが手に入ったので、なるべくシンプルに味わおうと思い、作ってみました！
最高の組み合わせ◎さつまいも蜂蜜レモン煮
さつまいも、蜂蜜の甘味とレモンの酸味が良いコントラストに。子どもから大人まで人気の一品です。
このレシピの生い立ち
鹿児島県の「人参芋」という在来種のいもが手に入ったので、なるべくシンプルに味わおうと思い、作ってみました！
作り方
- 1
さつまいもは輪切りにして水にさらす。
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- 2
鍋にさつまいもと水を入れ、煮立たせる。煮立ったら蜂蜜を入れて溶かし、レモン果汁を絞って加え、落し蓋をして煮る。
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- 3
さつまいもに火が通ったら、いちょう切りにしたレモンを加え、軽く煮詰めて出来上がり。
-
- 4
2019.4.21 「さつまいも レモン煮」人気検索トップ10にランクインしました！
コツ・ポイント
＊レモン果汁は1/4コ分使用し、残りをいちょう切りにして加えました。
＊皮ごと食べるので、国産の無農薬レモンがおすすめです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20412660
