檸檬でサッパリ！キノコとごぼうのパスタ
せいちゃんの部屋 @cook_40054575
夏にピッタリ！バターぽん酢の味付けに、檸檬をたっぷり絞って、さっぱりパスタの出来上がり。ごぼうの食感もGOOD！
このレシピの生い立ち
冷凍していたシメジ、ごぼうを使って残り物パスタを作りました。
檸檬でサッパリ！キノコとごぼうのパスタ
夏にピッタリ！バターぽん酢の味付けに、檸檬をたっぷり絞って、さっぱりパスタの出来上がり。ごぼうの食感もGOOD！
このレシピの生い立ち
冷凍していたシメジ、ごぼうを使って残り物パスタを作りました。
作り方
- 1
パスタは時間通りに茹でます。
- 2
その間に、ごぼうはささがきにして、水にさらしておきます。しめじは石づきをとり、固まりを細かくしておきます。
- 3
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて火にかけて、香りが出たら、しめじ、水切りしたごぼうを加えて炒める。
- 4
炒まったら、茹で上がったパスタを加えて、ぽん酢、バターを入れて合える。
- 5
器に盛り、半分に切った檸檬を飾れば出来上がり。
たっぷり、檸檬を絞って召し上がれ！
コツ・ポイント
檸檬は半分でちょうどいいくらいです。檸檬がない時にはレモン汁で代用しましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20413051
