里芋バーグ
熊取町 @cook_40104022
くまとり「新しい”うまいもの”」料理コンテスト 最優秀賞！
このレシピの生い立ち
子どもの大好きなハンバーグ。栄養価の高い里芋を入れ、やわらかい粘りとはんぺんで、ふわっと仕上げました。
高齢者の方にもやわらかくて食べやすい料理です。
里芋バーグ
くまとり「新しい”うまいもの”」料理コンテスト 最優秀賞！
このレシピの生い立ち
子どもの大好きなハンバーグ。栄養価の高い里芋を入れ、やわらかい粘りとはんぺんで、ふわっと仕上げました。
高齢者の方にもやわらかくて食べやすい料理です。
作り方
- 1
里芋は蒸して粗くつぶす。
泉州たまねぎは、みじん切。 - 2
ボールに1とはんぺん、パン粉、卵、牛乳、塩コショウを入れよく混ぜ合わせる。
- 3
小判型に4つ作る。
- 4
フライパンにこめ油をひいて、3を並べ両面こんがりと焼く。
- 5
ソースを作る。とんかつソースとケチャップを混ぜる。
- 6
4を器に盛りソースをかける。付け合せのいがぐり坊やと旬サラダを飾る。
コツ・ポイント
しょうゆベースの和風ソースも合いますよ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20414884
