ヨシダソースで♪野菜入りふわふわ炒り卵

chi_bi's cooksnap of when they made ヨシダソースで♪野菜入りふわふわ炒り卵.
＊haaapiママ＊
＊haaapiママ＊ @cook_40075753

あと一品なにか欲しい時、パパッと作れます！お豆腐と卵があれば、味付けはなんでも応用できるふわふわ炒り卵です♪
このレシピの生い立ち
ヨシダソースを使ったレシピを増やしたくて考えました♪このソースは応用がきくし美味しいし最高！

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材料

３人分
  1. 卵 1個
  2. にんじん 1/3本
  3. ピーマン 小2個
  4. 豆腐 150g
  5. オリーブオイル 小さじ2
  6. ヨシダソース 大さじ2

作り方

  1. 1

    材料を用意します。今回はピーマンとにんじんですが、お好きな野菜でも美味しいです♪

  2. 2

    ピーマンとにんじんを千切りにします。だいたい2〜3㎜幅だと、すぐ火も通って調理しやすいです！

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、千切りにした野菜を中火で炒めます。

  4. 4

    豆腐を入れて更に炒めます。水切りはしなくても大丈夫です！

  5. 5

    ヨシダソースを入れて、少し煮詰めます。水分多めですが、これがふわふわになるコツなので大丈夫です♪

  6. 6

    よく溶いた卵を流し入れ、強火で炒めます。水分を飛ばすようにするのがポイントです☆

  7. 7

    水分が飛んで、ふわふわになったら完成♪いつもの炒り卵も、お豆腐をいれるだけでふわふわに(*^^*)

  8. 8

    味付けはヨシダソースのみ！ふわふわの炒り卵に甘めの味付けがとってもよく合います♡

コツ・ポイント

水分を最後に飛ばすのがポイントです☆

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＊haaapiママ＊
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