簡単!とろとろにら玉

xiaochu
xiaochu @cook_40050048

にらが苦手な母も好物です!
このレシピの生い立ち
にらが苦手な母ですが、砂糖としょうゆで味を絡めて卵でとじてみると、匂いが気にならないらしく、おいしかったみたいです
それ以来の我が家の定番です!

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材料

2人前
  1. ニラ 1袋
  2. 大さじ1
  3. 砂糖 大さじ1/2
  4. 醤油 大さじ1/2
  5. ごま油(炒め用) 大さじ1
  6. A
  7. 2個
  8. 砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    にらを4㎝~5㎝の長さに切る
    Aをボウルに入れて、混ぜておく

  2. 2

    強火でフライパンを熱して、ごま油をしく。にらを炒めて、大体火が通ったら、砂糖→酒→醤油を入れる

  3. 3

    にらに味がなじんだら、弱火にして、Aの卵を回し入れる

  4. 4

    周りが固まって、表面がとろとろで出来上がり

コツ・ポイント

卵に砂糖を入れて味をつけることで、なじんでおいしくなります

にらを炒める時、少し硬めの状態で、調味料を入れます
あとから調味料入れて、火を通してシナっとさせる

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レシピ作者

xiaochu
xiaochu @cook_40050048
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気ままにやってます.+:。(´ω`*)゚.+:。
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