生姜たっぷり白ネギと白菜のスープ

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うににん0414
うににん0414 @cook_40266115

生姜と白ネギで風邪に効く？！
旦那さんが風邪ひくと必ず飲みたがるスープです。

このレシピの生い立ち
鍋の残りでスープ作ったら、
旦那に好評で、風邪をひいた時の定番になりました。

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材料

２人分
  1. 生姜 １〜２カケ
  2. 白菜 ２枚
  3. 白ネギ 半分
  4. 水 450cc
  5. 中華スープの素 大１強
  6. 塩胡椒 適量
  7. 薄口醤油 小１
  8. お好みでオイスターソース 小１
  9. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    白菜は小さめのざく切り、白ネギは5センチくらいの長さで千切りをします。
    生姜はすりおろします。

  2. 2

    鍋にごま油と生姜を入れ火をつけ、
    香りがしてきたら、白菜と白ネギを
    入れ炒めます。

  3. 3

    油が回ったら、
    水と中華スープの素を加え５分ほど煮込みます。

  4. 4

    具がしんなりしたら、塩胡椒、薄口醤油とお好みでオイスターソースで味をととのえて出来上がりです。

  5. 5

    仕上げにごま油を少量。
    水溶き片栗粉でとろみをつけてもOK

コツ・ポイント

はじめに鍋に火をつける前に、ごま油と生姜を入れてください。
すぐに焦げちゃうので( ；´Д｀)
元気な時は生姜を減らして、ごま油とオイスターソースin、風邪気味の時はあっさりで作ってます。
お子さんが食べるときは生姜なしでも。

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うににん0414
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