簡単 春菊のじゅうねん(えごま)和え☆

のんママ420
のんママ420 @cook_40055047

じゅうねんはエゴマの種子のことです(^^)
作り方は胡麻和えやピーナッツ和えと同じように、おいしい茹で野菜に和えるだけ
このレシピの生い立ち
実家から大量にもらった、じゅうねんの消費に(*^-^*)

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材料

4人分
  1. 春菊 一束
  2. じゅうねんえごま 大2
  3. しょうゆ 大2
  4. 砂糖 大1
  5. 白だし 小2
  6. 今回はちくわも和えました 1本
  7. 塩(湯がくときに使用) 適量

作り方

  1. 1

    じゅうねんを軽く煎る(じゅうねんは黒じゅうねん、白じゅうねんあり、今回は黒を使いました)

  2. 2

    じゅうねんをすり鉢でする

  3. 3

    1に調味料を加え、混ぜておく

  4. 4

    湯を沸かし、塩を投入
    春菊を好みの固さにゆがき、水にさらして絞る
    食べやすく春菊をカット

  5. 5

    ちくわを食べやすい大きさにカット

  6. 6

    混ぜ合わせた調味たれに、春菊とちくわを入れて和え、器に盛り完成

コツ・ポイント

調味たれが濃い味なので、野菜の水を切るときに気持ち軽めに絞ったほうが良いかもです。

葉もの野菜全般的にいけますよ(*^^)vキャベツや、ほうれん草、菜の花、小松菜などお試しくださいませ

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レシピ作者

のんママ420
のんママ420 @cook_40055047
に公開
愛媛県で主人、小4娘と暮らしている主婦です。現在会社を退職し今後どうしようかと悩み中。活発で口の達者なわがまま娘に翻弄される生活なかで、簡単で年齢を問わない簡単レシピを日々考案中です。麺汁や市販のタレなど簡単調味料を使用したりもするので、レシピというより活用メニューとして見ていただければと思います。あまり時間をかけれないので、盛り付けは凝れないですが・・ご覧いただけるとうれしいです。
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