牛蒡と蓮根のピリ辛おつまみ
solapapa @cook_40056233
胡麻たっぷり☆ピリ辛で
おつまみにピッタリです
このレシピの生い立ち
牛蒡と蓮根でヘルシーに鶏の手羽先のピリ辛風に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡は４～５㎝で縦半分に蓮根は1㎝幅で半月切りにします。
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- 2
酢水にしばらくさらしておきます。
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- 3
水気を切ってビニール袋に入れ片栗粉を加えまぶしておきます。
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- 4
調味料を合わせ胡麻も用意しておきます。
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- 5
１７０℃くらいで約5分カリッと揚げしっかりと油を切って調味料と胡麻を混ぜ合わせて出来上がりです。
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- 6
器に盛り付けて頂きます。
コツ・ポイント
調味料と胡麻を加え混ぜ合わせて少し冷ましておくと味がなじんで美味しいです。
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