鍋にたっぷりの湯を沸かし、少し多めの塩(分量外)を入れてスパゲッティを茹でる。

ブロックベーコンを7～8ミリ角に切り、油は敷かずにフライパンで炒める。

②のフライパンで、ベーコンの残り油を使ってニンニクを軽く炒める。ブラックペッパーを振る。

①の茹で汁をカップに半分ほど取っておく。
私はパスタを盛るお皿にも茹で汁を入れて温めてます。

茹でたスパゲッティの湯を切り、火を止めた⑤のフライパンに入れてスパゲッティとニンニクを馴染ませる。

⑦に④のソースを加えて素早く混ぜ合わせる。

⑧に⑥の茹で汁1/4～半カップを様子をみながら加えて混ぜる。③のベーコンを加えて混ぜる。

お好みで、削ったパルメザンチーズ、削ったレモンの皮、荒くちぎったイタリアンパセリをトッピングして完成。