酸っぱさ抑制！塩砂肝と玉ねぎのマリネ⭐
ひづしいか @cook_40055823
すし酢とらっきょう酢を使った甘めの酢の物です。
すっぱさを抑えられ食べやすい！
「この味懐かしい～」と思える味です。
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらいました。
分量はいつものごとし『テキトー』だったので自分でちょうど良い味に仕上げました。
「この味懐かしい～」と思える味です。
酸っぱさ抑制！塩砂肝と玉ねぎのマリネ⭐
すし酢とらっきょう酢を使った甘めの酢の物です。
すっぱさを抑えられ食べやすい！
「この味懐かしい～」と思える味です。
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらいました。
分量はいつものごとし『テキトー』だったので自分でちょうど良い味に仕上げました。
「この味懐かしい～」と思える味です。
作り方
- 1
玉ねぎと紫玉ねぎはスライサーで薄くスライス。
水にはさらさないで下さい。
人参は細切りにします。 -
- 2
作り置きしておいた砂肝を使います。【酒のつまみ最高！～塩砂肝～】ID:20095481
-
- 3
⭐を混ぜ合わせておきます。
- 4
自家製のらっきょう酢を使いました。
ID:19514487
スーパーなどでも酢のコーナーに置いてます。 -
- 5
500ｍｌ入る容器に野菜の半量→塩砂肝→残りの野菜を入れます。
-
- 6
3の合わせ調味料を入れて少しかき混ぜます、
-
- 7
フタをして冷蔵庫で半日以上漬ければ完成！
漬ければ漬けるほど味が染み込んで旨い！ - 8
塩砂肝アレンジレシピ2
【塩砂肝ＤＥポン酢あえ】ID:20338472 -
コツ・ポイント
玉ねぎは水にさらさないで下さい。
漬ける際、水っぽくなります。
冷蔵庫で1週間ほど持ちます。
自家製らっきょう酢を使用しています。
市販のらっきょう酢を使う場合は
砂糖を小さじ1追加して下さい。
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