アプリでひらく作り方
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かぶは皮を剥いて薄切りにします。今回は小玉なので半分にして薄切りに。
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- 2
葉も食べやすく切って、塩をまぶして10分くらいおきます。
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- 3
梅干しは種を取って、包丁で叩いておきます。
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- 4
ビニール袋に梅干し、白ごま、水気を絞ったかぶを入れて揉み込みます。
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- 5
冷蔵庫で30分くらい冷やし、味を馴染ませます。
コツ・ポイント
はちみつ梅でない場合は、みりん小さじ1を入れると塩気がまろやかになります。
梅干しは塩分強いので、余計な塩分はなるべく足さずに・・・
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