わかめの卯の花和え

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ひやしたぬき
ひやしたぬき @cook_40055634

卯の花であえるとわかめの食感が新鮮です。
このレシピの生い立ち
おから好きでなんでも卯の花にします。手間のかからないわかめも、キュキュとした食感がいいでした。

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材料

４人分
  1. おから １００ｇ
  2. プレーンヨーグルト(無糖) 大２
  3. みそ（あれば白味噌） 小１～２
  4. （塩蔵）わかめ 適量
  5. くるみ 大１

作り方

  1. 1

    わかめの塩を洗い流し、沸騰した湯の中で湯通しをする。

  2. 2

    わかめの水気をきり食べやすい長さに切る。

  3. 3

    ボウルにみそ、ヨーグルトをよく混ぜ合わせ、おからを加えてなめらかになるまで混ぜる。

  4. 4

    卯の花の中にわかめと粗みじん切りしたくるみとを入れて和える。

コツ・ポイント

わかめの食感を損ねないようにさっと湯がく。
味噌の代わりにマヨネーズでもいいです。

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レシピ作者

ひやしたぬき
ひやしたぬき @cook_40055634
に公開
無理なく手に入る季節の食材を中心に使い　自分が食べたいものが美味しいもの。と身勝手モットーに台所に立ちます。多くは計量なし、目分量と味覚センサーのいい加減な私的な備忘録になってます。
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