糖質オフお菓子★胡桃ココアおからクッキー
ソフトな食感のおからクッキー☆
ココアと胡桃が入っていてブラウニーのような感じに仕上がっています。
冷凍保存も可能です。
このレシピの生い立ち
以前作った『糖質オフのお菓子♪おからブラウニーボール』(ID:19675404)をクッキーの形になるように平たくして焼いてみました。
糖質オフお菓子★胡桃ココアおからクッキー
ソフトな食感のおからクッキー☆
ココアと胡桃が入っていてブラウニーのような感じに仕上がっています。
冷凍保存も可能です。
このレシピの生い立ち
以前作った『糖質オフのお菓子♪おからブラウニーボール』(ID:19675404)をクッキーの形になるように平たくして焼いてみました。
作り方
- 1
ボールに卵を割り入れて溶いてから、おから・ココアパウダー・ラカントSを入れてゴムべらなどで混ぜる。
- 2
耐熱容器に5mm位の厚さに切ったバターを入れ、600wの電子レンジで30秒位加熱して溶かし、１のボールに加えて混ぜる。
-
- 3
２のボールに、5mm位の大きさに包丁で刻んだくるみを入れて混ぜる。
-
- 4
３を大さじ1/2位取って手のひらで丸めてから挟んで平たくして、クッキーの形にする。
- 5
オーブンの天板にクッキングシートを敷き、４を並べる。
-
- 6
180度で予熱しておいたオーブンに５を入れ、様子を見ながら15分位焼く。
-
- 7
６のクッキーを天板から取り出し、網の上で冷ます。
-
- 8
※冷凍保存袋や密閉容器など入れて、冷凍保存も可能です。
→ -
- 9
→召し上がる際は凍ったものを耐熱皿にのせ、2個の場合600wの電子レンジで20秒位加熱してください。
- 10
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コツ・ポイント
オーブンのメーカーや大きさの違いによって焼き上がり具合が変わってくるので、様子を見ながら焼く時間を調節してください。
（※普通のクッキーのように、カリッとした感じにはなりません。中はしっとりやわらかな感じです。）
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