きな粉と黒ごまの全粒粉クッキー

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

きな粉と黒ごま香るサクサククッキーです^_^
このレシピの生い立ち
自分好みのクッキーを作りたくて

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材料

約20個分
  1. 全粒粉 180g
  2. きな粉 20g
  3. ひとつまみ
  4. ひまわり油(サラダ油でも) 50g
  5. 卵黄 1個分
  6. 黒糖(三温糖でも) 80g
  7. 黒ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    全粒粉以外の材料をボールに入れてよく混ぜる

  2. 2

    全粒粉を入れて捏ねないように生地をまとめる

  3. 3

    お好きな形に成形して180℃に温めたオーブンで20分程焼く

  4. 4

    焼けたらトレイのまま冷ます

コツ・ポイント

生地のまとまりが悪ければ冷蔵庫で暫く生地をねかせるとまとまり易いかもしれません

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

Nilmini
Nilmini @cook_40142969
に公開
2012年より10年間二人の男子とスリランカで生活をしていた頃にクックパッドを始めました。現在帰国してスリランカ人の夫とスリランカ料理店を営んでいます。自身はベジタリアンで毎日雑穀玄米ご飯、麹甘酒、発酵食品を頂いています♪
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