牡蠣の炊き込みご飯

①米は研いで30分～1時間ほど浸水しておきます。

②ボウルに塩水を作り牡蠣を入れて汚れをとるのを3回ぐらいしたら水気をしっかり取ります。

③にんじんは5mm角、ごぼうは土を取り笹掻きにします。しめじは分け半分に切ります。生姜は針生姜に。

④お鍋に☆の調味料を入れ沸騰し始めたら生姜を入れ、下処理した牡蠣を入れます。この時味見をして調節してください。

⑤浸水したお米をざるにあけてしっかり水気を切ったら炊飯器に移し、先に出汁だけ2合の目盛まで入れます。

⑥その上に具材を均等に並べ、炊飯します。

⑦ご飯が炊けたら全体を混ぜ合わせて完成です。