林檎とラフランスは各2個使用しました。皮と芯を除いて750㌘です。(今回の砂糖は300㌘になります)

塩を少々加えた水に5ミリ角くらいに切った林檎を入れていきます。
切り終わったらざるに上げて水気を切ります。

ラフランスも同じくらいの角切りにして直接鍋に入れます。水切りした林檎も鍋に入れて砂糖とレモン汁を加えて2時間置きます。

２時間程経過すると水分が出てきました。弱めの中火で煮ていきます。

グツグツしてきたらアクを取ります。アクが取れたら弱火にして時々木べらで混ぜながら30～40分煮ていきます。

煮詰まって色が鮮やかになってきました。

木べらで押さえたら水分がゆっくり出てくるくらいで火を止めます。熱いうちに煮沸した瓶に詰めてフタを下にして冷まします。

クロワッサン(これもコストコ笑っ)のお伴に(*^^*)

水郷のとりやさんのレシピで作ったフレンチトーストに添えてみました(^^)v
レシピID：18528311