こってり旨々！豚ロース肉なす★角煮の味。
いつも豚ばら肉で作る味を豚ロースで…☆
煮汁にとろみがついているので、とても柔らかな食感になっています。
このレシピの生い立ち
豚ロースとなすで何を作ろうかなぁと考えていた所、この味付けを思い出したので作ってみました。
こってり旨々！豚ロース肉なす★角煮の味。
いつも豚ばら肉で作る味を豚ロースで…☆
煮汁にとろみがついているので、とても柔らかな食感になっています。
このレシピの生い立ち
豚ロースとなすで何を作ろうかなぁと考えていた所、この味付けを思い出したので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはへたを切り落して水で洗い、皮をつけたまま一口大の乱切りにする。
-
- 2
フライパンを熱して油を入れ、１のなすを入れてしばらく炒める。
なすがしんなりしたら火を止める。 -
- 3
２を、ボールなどに取り出す。
- 4
３で使っていたフライパンに、煮汁の調味料を入れて煮立たせる。
-
- 5
４のフライパンに、豚ロース薄切り肉を1枚ずつ広げて入れていく。
（※肉が長い場合は、食べやすい大きさに切ってください。） -
- 6
※今回使った豚ロース薄切り肉
(しゃぶしゃぶ用) -
- 7
５のフライパンの中を混ぜながら、中火で2～3分煮る。
-
- 8
７のフライパンに３のなすを戻し入れ、少し煮る。
-
- 9
８に水溶き片栗粉を入れて混ぜ、とろみがついたら火を止める。
-
- 10
９をお皿に盛り付け、白ねぎの小口切りをのせる。
- 11
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- 32
☆2019.09.10
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
豚ロース肉やなすの分量は目安です。
豚肉を減らし、なすを増やして作って頂くこともできます。お好みで調節してください。
つくれぽ
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