つるんとお口に入る里芋☆皮つきでも簡単！
パセリセリ @cook_40081223
皮つきの里芋が簡単に調理できます。煮物も美味しいけど、この食べ方がいちばん里芋の味が堪能できます。つるんと簡単です！
このレシピの生い立ち
秋から冬さきの里芋の旬にぴったりのメニューです。
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- 1
里芋を洗い、皮ごと鍋に入れてかぶる程度に水を入れます。
-
- 2
鍋にフタをして、15〜20分程度、ことこと中火で煮ます。
- 3
鍋からザルに上げて、さっと水をかけ粗熱を取ります。
-
- 4
皮の真ん中あたりに包丁か手で切れ目を入れて、くるりと半分むいてから皿に並べます。私は面倒だから手で。見た目はイマイチ。
-
- 5
残った皮の部分を持って、つるんとブドウを食べる要領で口に入れます。そのままでも美味！または生姜醤油や塩で。
コツ・ポイント
ゆで時間は里芋にもよりますから、硬いかな？というときは爪楊枝を刺して確かめてくださいね。
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