ササミと小松菜のミルク鍋

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ｅｎｊｏｙ沖縄あみ
ｅｎｊｏｙ沖縄あみ @cook_40054423

コンソメベースのミルク鍋。ササミでヘルシーに♪
〆まで美味しいです❤
このレシピの生い立ち
先日、たまたまコンソメ味で鍋にしたら美味しかったので、ミルクを加えてアレンジしてみました♪

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材料

２人分～
  1. 鳥ささみ ４本
  2. 小松菜 １袋
  3. しめじ １袋
  4. 豆腐(絹) １/２袋
  5. 　コンソメ(顆粒) ５ｇ
  6. 　水 ５００ｍｌ
  7. 　牛乳 ２００ｍｌ
  8. 　胡椒 少々
  9. ☆お好みで☆
  10. 黒胡椒 適量
  11. バター 適量
  12. 粉チーズ 適量
  13. パスタ(〆にオススメ) 100ｇ
  14. ガーリック(チューブ) 適量

作り方

  1. 1

    鳥ささみは筋を取って３～４等分に切る。
    小松菜は３～４ｃｍ。

  2. 2

    鍋に湯を沸かしてコンソメを溶かし入れ、
    具材を入れる。

  3. 3

    火が通ってきたら牛乳を加えて混ぜ合わせる。
    小松菜の葉の部分は、ここで入れると良いです。
    お好みで胡椒を少々。

  4. 4

    取り分けてから、各自でちょい足しして楽しめます♪
    夫は黒胡椒＆ガーリック、私はバター＆チーズ派(*^^*)

  5. 5

    〆は、バター、ガーリック、黒胡椒を足し、硬めに茹でたパスタを絡めて食べると美味しいですよー(^o^)♪

コツ・ポイント

小松菜以外の葉物も、コンソメベースなので大体合います。
我が家は、お豆腐は絹がお気に入りですが木綿でももちろん大丈夫。
じゃがいもやカボチャ等も相性良し♡
牛乳は、煮詰めるとたんぱく質が固まるので、ゆっくり食べるなら後半追加すると良いです。

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レシピ作者

ｅｎｊｏｙ沖縄あみ
ｅｎｊｏｙ沖縄あみ @cook_40054423
に公開
沖縄在住の４０代主婦。特別養子縁組で迎えた娘の育児を満喫中。２０１６年の目標は、日々丁寧に、特別な日のイベントメニューを素敵に！！クックのレシピエールsantababyさんは我が心の師匠( *´艸｀)憧れ♡わんにゃんと趣味のパステルアートのｂｌｏｇ沖縄暮らし♡PASTEL COLORは只今サボり中。（料理ネタ殆どなし＾＾；）天使を描く沖縄のアーティスト・上間陽恵さんのファンクラブ会員♡
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