簡単、煮豆(金時豆)の作り方
MAOキッチン @cook_40055280
簡単にできる、甘さ控えめの煮豆です。
2015.1.14「煮豆」人気検索で1位になりました^ ^
このレシピの生い立ち
売られている煮豆は甘すぎるので…甘さは控えて、2,3日で食べきれる量を作ってます。
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- 1
金時豆は汚れを拭き(洗わない！)、たっぷりの水に一晩つけます。
- 2
鍋に金時豆と水(完全に豆が隠れるくらい)、塩小さじ1/2を入れ中火にかけます。沸騰したら弱火にして15分フタをして煮ます
-
- 3
はちみつ(砂糖)大さじ2を加えたら、更に弱火で5分煮ます。
出来上がりです。 -
コツ・ポイント
豆が水分を吸うので、水の量は豆すれすれより少し多く入れます。
甘めが好きな方ははちみつ(砂糖)を倍にして下さい。
少し歯応えがあるくらいではちみつを入れて、そこからはあまり長く煮ません(煮崩れます)。
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