鶏のごま油ダレと乗っけてゆず×ネギがけ♪

YumiYummyy's cooksnap of when they made 鶏のごま油ダレと乗っけてゆず×ネギがけ♪.
Kimamaegao
Kimamaegao @cook_40233925

ゆずの香りとネギのシャキシャキ感がたまらない一品。ごま油の風味ダレがまたウマい。
このレシピの生い立ち
いつも食べるチキン。グリルにしてお野菜いっぱい食べたいと思って作ってみました。
なんといっても、ゆずの香りが楽しめる一品です。

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材料

2人分
  1. 鶏のもも肉 2枚
  2. 塩 少々
  3. 【ゆず×ねぎダレの具】
  4. ゆず（果汁と皮の刻み） 1個
  5. 長ねぎ 1本
  6. ブロッコリー お好みで
  7. いんげん(冷凍) お好みで
  8. 刻み生姜 適量
  9. あれば...ゆず胡椒 適量
  10. 昆布粉(茶でもOK) 大1.5
  11. 【ゴマ油ダレ】
  12. ゴマ油 大4

作り方

  1. 1

    長ねぎ・ブロッコリー・いんげんを刻んでおきます。
    ※ゆずがあれば、果汁を搾り出し、皮も刻んでおきます。

  2. 2

    ゆずがない時は、代用でゆず胡椒で味付けを！
    すべての具材を入れて混ぜ合わせます。

  3. 3

    塩で下味をつけた、鶏のモモ肉を弱火にしてじっくりとグリルで焼いていきます。

  4. 4

    焼いた鶏もも肉と、上に作っておいた具材をたっぷりとのせます。

  5. 5

    【ひと手間】
    ごま油を熱して香ばしさをだし熱々でチキンにジュッとかけて完成です♪

コツ・ポイント

具材をゆずの香りと果汁で漬け込む＆ゆず胡椒仕立てにすることで、さっぱりジューシーに食べれます。
ひと手間ですが、ごま油は熱してからジュッとかけると香りが引き立ちおいしさが増しますよ～♪

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レシピ作者

Kimamaegao
Kimamaegao @cook_40233925
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節約しつつ♪＊おいしい＊楽しい＊食卓に＊ごはん作りを(ﾉ≧ڡ≦)食べることと、作ってみることは大好きな私。なるべく手軽に作れて簡単なおかずができるよう目指します！ブログ【気ままな笑顔のしあわせ生活｜節約ごはんレシピ】ご飯記録を綴り中～ http://monita0116.blog.fc2.com/
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