せりと豚バラの卵とじ
あこ☆あこ @cook_40054976
ちゃちゃっと作れて美味し～いよっ♪
しゃきしゃき食感、爽やかな香りをお楽しみください( ´∀`)/
このレシピの生い立ち
定番はせり鍋なんですが、さっと簡単に食べたくて、〆の雑炊感覚で卵とじにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
せりをよーく洗います。
※根っこも使うので、念入りに！
５センチ程度のざく切りにします。 -
- 2
豚バラも、せりと同様に、５センチ幅に切ります。
-
- 3
ごま油を熱し、豚バラを炒めます。
よく炒めると、あくが出ません。 -
- 4
お肉にしっかりと火が通ったら、☆の調味料を入れます。
-
- 5
再度、煮たったところに、せりを入れます。
-
- 6
せりがしんなりとしたら、卵を軽く溶き流し入れ、ふんわりと火が通ったら出来上がり～♪
落とし卵でも美味しいです。 -
- 7
お好みで一味、七味唐辛子、ゆず胡椒で味のアクセントつけると、これまた美味しいです。
-
- 8
せり・豚バラの検索で１位になってました～♪
嬉しいなっ(*´╰╯`๓)♬ -
コツ・ポイント
煮込むと、香り・しゃきしゃき感がなくなるのでご注意ください。
リアクション
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