コツ・ポイント
切干大根の戻し汁には大根の旨味が出ているので使いましょう(^v^)
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水でさっと洗う。20分ほどぬるま湯で戻す。
油揚げは細切りにする。
戻し汁に調味料を加え、切干大根と油揚げを入れ、煮る。
切干大根の戻し汁には大根の旨味が出ているので使いましょう(^v^)
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