切り干し大根

ミユワール♪
ミユワール♪ @cook_40062376

手作りのやさしい母の味です。
このレシピの生い立ち
主人の母が毎年作ってくれるお手製の切り干しで作りました。

切り干し大根

手作りのやさしい母の味です。
このレシピの生い立ち
主人の母が毎年作ってくれるお手製の切り干しで作りました。

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材料

  1. 切り干し大根 40g
  2. 油揚げ 2枚
  3. 戻し汁 200cc位
  4. 出しの素 適量
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 醤油 大さじ2
  7. 大さじ1

作り方

  1. 1

    水でさっと洗う。20分ほどぬるま湯で戻す。

  2. 2

    油揚げは細切りにする。
    戻し汁に調味料を加え、切干大根と油揚げを入れ、煮る。

コツ・ポイント

切干大根の戻し汁には大根の旨味が出ているので使いましょう(^v^)

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お料理大好きです!ストレス解消にお菓子やパンを焼きます。しかも夜中に(>_<)それを会社に持って行ってみんなに食べてもらうのが楽しみです。得意なのはパウンドケーキ、ワッフル等々…手の込んだ様なお料理を手抜きで作るのが私流迷った時はクックパッドのレシピで助けてもらってます。お菓子を焼く匂いって最高のアロマテラピーだと思いませんか?みんなの美味しい顔でストレスレスです。
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