余り物鶏そぼろで和風きのこすぱ

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鶏そぼろをリメイク。
余ってたらちゃちゃっと作れます
このレシピの生い立ち
鶏そぼろが余っていたので

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材料

一人分
  1. 鶏そぼろ 余りである位
  2. まいたけ 3分の1パック
  3. しめじ 4分の1パック
  4. エリンギ 小さいやつ1本
  5. ほうれん草(彩り) すこしあれば
  6. にんじん(彩り) 3cm位
  7. 醤油 大さじ1
  8. めんつゆ 50ml
  9. スパゲッティ 一人分

作り方

  1. 1

    にんじんは火が通り易いように好きな形に薄く切る

  2. 2

    きのこはほぐしておく。エリンギは他のきのこと大きさを揃えて切る

  3. 3

    スパゲッティ用のお湯を沸かす。沸騰したら塩(分量外)を加え、スパゲッティを茹でる。

  4. 4

    フライパンにオリーブ油(分量外)を適量入れ、温まったところに人参投入

  5. 5

    少し炒めたらきのこ類を入れ、更に加熱する。

  6. 6

    火が通ったらほうれん草と鶏そぼろを加えて混ぜ、醤油、めんつゆで味をつける

  7. 7

    スパゲッティが茹であがったら、おたま一杯ぶんのゆで汁とともにスパゲッティをフライパンへ

  8. 8

    強火で汁気を飛ばし、具とパスタを絡める。塩で味を整え、お皿に盛り付けたら完成

コツ・ポイント

人参、きのこは冷凍しておいたのを使い、更にちゃちゃっとやってます(｡-_-｡)

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お菓子作りからクックパッドに入り、長年お世話になったお陰でひとりぶんを作るのも上手になりました。結婚して作る量は少し増えましたが、とにかくサッと作れるように日々精進します…(ง •̀_•́)ง
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