簡単すぎる♡失敗しないローストビーフ♪

キホママ's cooksnap of when they made 簡単すぎる♡失敗しないローストビーフ♪.
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クリスマス、誕生日、記念日に！！
ぽん酢ベースのソースでさっぱり♡
材料の少ない美味しいローストビーフです♪
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に済ませたい！さっぱりしたソースで食べたい！を(*^^*)求めて作りました♪

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材料

  1. 牛モモ肉ブロック 人数で大きさは決めて下さい
  2. 塩胡椒 適量
  3. にんにく ２カケ
  4. 牛脂 1〜2個
  5. ぽんず 適量

作り方

  1. 1

    牛モモ肉ブロックに塩胡椒をまぶします。そのまま20分程度放置します！（塩をクレイジーソルトに変えてもOK）

  2. 2

    ニンニクを２カケ薄くスライスして、牛脂を強火でフライパンで温めます。

  3. 3

    牛脂ににんにくを投入！いい香りがしてにんにくが茶色になったら脂ごとカップに移します。こちらにポン酢を加えてタレ完成！

  4. 4

    使ったフライパンで必ず弱火で肉を焼いていきます。
    側面を焼く→蓋して30秒を何度か繰り返して側面を全て焼きます。

  5. 5

    お肉をホイルで包んで常温で約10分放置。中身が心配な方は少し端を切ってみてください。焼きが足りなければもう一度焼きます。

  6. 6

    焼いたフライパンの肉汁をタレのカップへ入れます。寝かせた時に出るホイルの肉汁もタレの中へ(^-^)

  7. 7

    薄くスライスして盛り付けたら出来上がり(*^^*)

コツ・ポイント

とにかく肉汁を全てタレに入れることです！ポン酢とにんにくだけのタレがとっても高級に生まれ変わります♡
焼き具合は、ハムのピンク色が目安です♪

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