あさりと野菜の酒蒸し
マークエージェンシー @cook_40068475
タジン鍋で簡単・美味しい酒蒸しができます！お野菜たっぷり食べられますよ〜！
このレシピの生い立ち
タジン鍋を使ったレシピを増やしていこうと模索中です。タジン鍋は簡単に蒸し料理ができてオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは45〜50℃のお湯に20分程度つけて砂抜きしておく
- 2
タジン鍋（フライパンでも可）にバター・にんにくを塗る
- 3
その上に、キャベツとブロッコリーを敷き詰める
- 4
塩こしょうを全体にふり、酒を全体にまわしかけ、火をつける
- 5
最初は強火で、湯気が出てきたら弱火〜中火でゆっくり蒸していく
- 6
15分程度で蓋をあけ、醤油をまわしかけ、再度蓋を閉めて加熱
- 7
醤油をかけてから5分程度で完成！
コツ・ポイント
野菜は蒸すと一気にかさが小さくなるので、たっぷりめに入れることをオススメします！
冷蔵庫にある余った野菜、何でもいれたら美味しくなりますよ♪
リアクション
レシピ作者
ピーナッツオイルをはじめとする様々な食材を扱う有限会社マークエージェンシー。ピーナッツオイルを使用したレシピ以外にも、簡単でヘルシーなレシピをどんどん載せていきたいと思います^^
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