あさりと野菜の酒蒸し

マークエージェンシー
マークエージェンシー @cook_40068475

タジン鍋で簡単・美味しい酒蒸しができます!お野菜たっぷり食べられますよ〜!
このレシピの生い立ち
タジン鍋を使ったレシピを増やしていこうと模索中です。タジン鍋は簡単に蒸し料理ができてオススメです。

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材料

2人分
  1. あさり 1パック
  2. キャベツ(ざく切り) 1/2個
  3. ブロッコリー 1個
  4. バター 10g
  5. にんにく(チューブ) 5cm
  6. 塩こしょう 適量
  7. 1/2カップ
  8. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    あさりは45〜50℃のお湯に20分程度つけて砂抜きしておく

  2. 2

    タジン鍋(フライパンでも可)にバター・にんにくを塗る

  3. 3

    その上に、キャベツとブロッコリーを敷き詰める

  4. 4

    塩こしょうを全体にふり、酒を全体にまわしかけ、火をつける

  5. 5

    最初は強火で、湯気が出てきたら弱火〜中火でゆっくり蒸していく

  6. 6

    15分程度で蓋をあけ、醤油をまわしかけ、再度蓋を閉めて加熱

  7. 7

    醤油をかけてから5分程度で完成!

コツ・ポイント

野菜は蒸すと一気にかさが小さくなるので、たっぷりめに入れることをオススメします!
冷蔵庫にある余った野菜、何でもいれたら美味しくなりますよ♪

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レシピ作者

マークエージェンシー
に公開
ピーナッツオイルをはじめとする様々な食材を扱う有限会社マークエージェンシー。ピーナッツオイルを使用したレシピ以外にも、簡単でヘルシーなレシピをどんどん載せていきたいと思います^^
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