簡単★ダイエットレシピ②煮込みハンバーグ
★さえちゃん★ @cook_40079526
お豆腐とエリンギでカサ増ししたハンバーグ。同じ量の挽肉のハンバーグを食べるよりかなりカロリーダウンできます(o^^o)
このレシピの生い立ち
教えてもらったレシピを、ハンバーグが大好きな旦那さんのためにカロリーダウンハンバーグにアレンジしました。たくさん食べても大丈夫⁈
パン粉を使わないので、小麦アレルギーでも食べられます。玉子がダメなら、つなぎはパン粉に変えてOK！お弁当にも♡
アプリでひらく作り方
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お豆腐の水切りをする。ニンジン、玉ねぎ、エリンギをみじん切りにする。全ての材料と塩をボールに入れて捏ねる。
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- 2
全ての材料が馴染むまで、しっかり捏ねる。ここでタネの緩さが気になったら、パン粉を追加して緩さをみる。
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- 3
タネの空気を抜いて手のひら大に丸め、強火のフライパンで焼く。全て焼けたら重ねてフライパンにならべ、水をひたひたに入れる。
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- 4
ケチャップ、砂糖、ウスターソース、醤油、ローリエを入れて、蓋をして10分程煮こむ。
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- 5
煮込みながらソースの味をみて、材料以外のケチャップ、ウスターソース、砂糖、醤油をお好みで加えて、さらに煮込んだら完成！
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コツ・ポイント
ハンバーグは煮込むので、美味しさを逃さないように強火で表面に焦げ目がつく程度にサッと焼けばOKです。
ハンバーグを焼くのに使用したフライパンで煮込みます。そうすると、焦げの風味やハンバーグの旨みをそのまま煮込むことができます♡
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