おから(ぽてと)サラダ覚書

ジャガイモは潰せるくらいまでレンジでチン。
人参も柔らかくなるまでレンジでチンして、いちょう切りに。

玉ねぎときゅうりは薄くスライスして塩(分量外)で揉んで、しばらく置いておく。
水分が出てきたら、ぎゅっと絞る。

ボールにジャガイモを入れて潰し、他の材料を全て入れ混ぜる。