簡単！すぐできる★手作り！厚揚げ★
あやのんのママ @cook_40053984
外はカリッとして、中はとろっと絹ごしの柔らかい口当たりの厚揚げです。すぐにできるので食べる寸前に揚げて、あつあつで！！！
このレシピの生い立ち
豆腐が安く売ってたので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
水分を取るのにクッキングペーパーの上におきます。
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- 2
ペーパーで挟んで、上から重石をします。（２０～３０分）
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- 3
サラダ油は豆腐が浸かるぐらいに入れ、きつね色になるぐらいまで１８０度～２００度で揚げ、油をしっかりと取ります。
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- 4
１センチ～１．５センチぐらいに切り、削り節、ネギを上からふり、醤油をかけてできあがりです。
コツ・ポイント
重石は、お皿とコップの水２００ぐらいです。
生姜、ちりめん、大根おろしなど、お好みでかけてください。
写真の豆腐は、１丁が半分になって２パックついて売ってるものを使いました。値段も８０円とかなので、１００円ぐらいでできて美味しい１品です。
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