実は簡単！放置でOK☆ブリ大根

はじめてのつくれぽをする
0ひな0
0ひな0 @cook_40158177

母から教わった、失敗知らず&超簡単なブリ大根です♪
このレシピの生い立ち
母に作り方を教わったら本当に簡単！ ほっといても美味しくできるし、ぶりアラを見つけたら必ずこれですw

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3〜4人分
  1. ブリのあら 1〜2パック
  2. 大根 1/2本
  3. しょうが 1欠片
  4. 出汁用昆布 適量
  5. しょうゆ 大さじ3
  6. 砂糖＊ 大さじ2
  7. みりん＊ 大さじ1
  8. 調理酒 大さじ3
  9. 水 適量

作り方

  1. 1

    お鍋に、予めお水と調味料、出汁用昆布、生姜を入れておき、時間をおきます。水は鍋底から2cmほど。

  2. 2

    大根は1cm強ほどの輪切りにします。太いところは更に半月切りに。

  3. 3

    お湯を沸かします。500mlくらいあればOK

  4. 4

    ブリのアラをザルにあけ、上から熱湯を満遍なくかけて霜降りにします。途中で混ぜて全体にお湯がかぶるようにして下さいね。

  5. 5

    母曰く、ここがポイント！
    こうすることで、臭みが抜けます♪

  6. 6

    お鍋に大根を敷き詰め

  7. 7

    その上にブリを載せ

  8. 8

    落し蓋をして点火。弱火でコトコト、汁気が無くなるまで後はほったらかしでOKです♪

  9. 9

    大体20〜30分程、コトコト煮詰めます。焦げないようにときどき見てあげてくださいね。

  10. 10

    味付けの偏りが気になるようでしたら、途中で混ぜて、大根とブリの上下を入れ替えてください。

コツ・ポイント

＊の砂糖orみりんですが、どちらかしかなければ、ある方を大さじ3入れればOKです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

0ひな0
0ひな0 @cook_40158177
に公開
0歳♀3歳♂の子供と旦那の4人暮らしのワーママです。いかに手をかけずに時短で子供＆大人のご飯を作れるか模索中……
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 紅生姜😻 Kukku
  2. トマトと刻みキャベツの和風出汁胡麻和え 三毛猫調理愛好家☆★
  3. ズッキーニのバジル炒め yummysunny
  4. 豚こまと人参とピーマンの焼肉麺つゆ和え 三毛猫調理愛好家☆★
  5. 翠ジンで作る、青梅の梅酒 健康旨研究員おから子
  1. チキンライスと焼肉風チャーハンウインナー 爆笑スイートポテト姫
  2. ブロッコリー＆茸のWクリームソースパスタ BistroMiti
  3. 紅茶×トマトのクランブルカップケーキ Lily maman
  4. anovaでひく、昆布だし めめ。低温調理中