魚香茄子（なすと豚肉の辛味炒め）
hornedowl @cook_40104756
豆板醤の辛さとほのかなお酢の酸味が食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
教えてもらったレシピを簡単にアレンジしました。
魚香茄子（なすと豚肉の辛味炒め）
豆板醤の辛さとほのかなお酢の酸味が食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
教えてもらったレシピを簡単にアレンジしました。
作り方
- 1
ナスを長方形に切って、○をよく混ぜ合わせておきます。
- 2
ナスを耐熱皿に入れ、サラダ油またはごま油を大さじ１くらいをまぶします。
- 3
ラップをかけ、５００ｗのレンジで3分ほど加熱します。
-
- 4
少しの塩胡椒で肉を炒め、火が通ったら玉ねぎを炒め、そこにナスを入れ、肉の油をナスに吸わせるように炒めます。
- 5
油っこいのが苦手な方は肉の油をキッチンペーパーなどで取り除いて下さい。
- 6
チンゲンサイを入れ少し炒めた後○を加えて少しだけ煮詰め、食材に絡めば完成です！
- 7
2015.2.12 材料と写真を少し変更しました。
コツ・ポイント
ナスは素揚げできればそのほうが良いです。
2の油の量はナスの量を見て調整してください。
写真はナスが1本なので肉が多く見えてます(・・;)
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