昆布だしを用意。
沸騰したお湯をカップにいれ10分おいてとりました。
『時短10分で取る方法』
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大根は皮をむき、２㎝の厚さの半月切りにする。写真を撮った後この量では足りなくて、もう１/4本くらい足しています。

いかは、足をワタごと引き抜き軟骨を抜いて輪切りにする。足は、ブツ切りにする。

イカを取り出した鍋のアクを取り除き、大根を加え落し蓋をして弱めの中火で２０分煮ます。
写真は大根を加えた後、アクとり。

イカを戻し入れ、強火で１～２分くらい煮て完成です。
器に盛って、お好みでしょうがをあしらって完成です。

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