アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを油抜きする
(キッチンペーパーに包んで水をかけ600wで30秒位(500wなら40秒)レンジにかける) -
- 2
油揚げにキッチンペーパーをかぶせ割り箸をコロコロと転がし水気と油分を取る(これをやると油揚げが破れずに開けます)
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- 3
油揚げを半分に切る
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- 4
油揚げを開き卵を入れる
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- 5
卵を入れた油揚げは巾着にして爪楊枝で口を止める
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- 6
鍋に水と★を入れてひと煮立ちさせる
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- 7
6がひと煮立ちしたら弱火にして巾着にした油揚げを入れてクッキングペーパーで落し蓋をし10分煮たら出来上がり
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コツ・ポイント
卵は器に割入れてから油揚げの中に移し入れると油揚げからこぼれないです
油抜きはしっかりやったほうが美味しいですが面倒な時はレンジでやるのが手っ取り早いです
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