さつまいもと豚バラの簡単炒め

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毎日笑顔になる料理
毎日笑顔になる料理 @cook_40177640

甘い味付けが多いさつまいもレシピ。豚バラと焼肉のタレで間違いない味です！
このレシピの生い立ち
さつまいも大好きな息子。いつも大学芋、焼き芋なのでメインにはならない…。メインになる一品を作りました！私が甘くないおかずにしたかっただけですが(笑)

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材料

2人分
  1. さつま芋 中1本
  2. 豚バラ 150g
  3. ☆ニンニクチューブ 5センチ
  4. ☆すりおろし生姜 小1
  5. ☆酒 小1
  6. ☆片栗粉 大1
  7. 焼肉のタレ 大3
  8. 黒胡麻、青ねぎ お好みで
  9. 油 大1

作り方

  1. 1

    さつまいもを洗って縦に切る。
    レンジにかける。耐熱皿にのせて2.3分(串を刺してすっと刺さるくらい)

  2. 2

    豚肉に☆の下味を付けておく。

  3. 3

    フライパンに油を引いてさつまいもを焼く。表面がカリッとするくらいまで。さつまいもは一旦取り出す。

  4. 4

    同じフライパンで豚肉を焼く。火が通ったらさつまいもを戻して焼肉のタレを絡ませる。

  5. 5

    お皿に盛り付けてお好みで青ねぎ、黒胡麻をかけて下さい！

コツ・ポイント

焼肉のタレはお好みで。私はいつもエバラ焼肉のタレ辛口です。焼肉のタレの量はメーカーにもよるのでお好みで増やしたり減らしたりして下さい！

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レシピ作者

毎日笑顔になる料理
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に公開
息子と2人で暮らすシングルマザーのママです。食べる事より作る事が大好き！少食だった息子が最近よく食べてくれるようになったのでより一層お料理楽しんでます！
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