かぶの鶏そぼろあんかけ

Name: かぶの鶏そぼろあんかけ
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ 3個; 鶏ひき肉(豚でも) 150g; ★だし汁 300cc; ★薄口醤油 大さじ1; ★酒 大さじ1; ★みりん 大さじ1; ★生姜のすりおろし(チューブ可) 小さじ1; 水溶き片栗粉 適量

ふんにゃん @cook_40251612

油で炒めないで作ります。とろっとろで優しい美味しさなので、どなたからも喜ばれます。ほっこりしますよ。
このレシピの生い立ち
いつも何となくこんな感じで作ってます。薄味でしょうか？
ほっこり優しい味で副菜にぴったりです。柔らかくとろとろなので小さいお子様やお年寄りの方にも。

材料

かぶ 3個
鶏ひき肉(豚でも) 150g
★だし汁 300cc
★薄口醤油大さじ1
★酒大さじ1
★みりん大さじ1
★生姜のすりおろし(チューブ可) 小さじ1
水溶き片栗粉適量

作り方

1
かぶは茎を３ｃｍほど残して２～6等分し、水に晒す。
葉っぱはお好みで刻んでおく。
皮はお好みで剥いてもそのままでも。
2
鍋に★を合わせて煮立て、ひき肉を入れてほぐしながら煮る。
アクがあれば取ります。
3
ひき肉の色が変わったらかぶを加え、落し蓋と蓋をして10分位、やわらかくなるまで煮る。
4
かぶが充分やわらかくなったら葉を加え、2～3分煮て一旦火を止め水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで火を通す。
5
器に盛って、出来上がり。

コツ・ポイント

かぶはサッと下茹ですると◎
葉っぱは全部使ってもいいですが、私は少しだけ使って、残りの葉っぱはふりかけにしています。

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レシピ作者

ふんにゃん @cook_40251612

2021/11/17 11:07に公開

あけましておめでとうございます！皆さま、年末年始はいかがお過ごしでしたか？私は、といえば人生初のインフルエンザに罹患してしまい買い物はもちろん、初詣にすら出かけられず寝正月でした。その間もたくさんのつくれぽをありがとうございました。すべて、とても嬉しく拝見しています。つくれぽのお返事を·····と思って元気になってからと考えていたのですが、ごめんなさい🙇🏻‍♀️💦とてもたくさん過ぎて·····勝手ながら今回はお許し頂きたいと思っています🙏皆さまも体調に気をつけて今年もよろしくお願いします(*´³`*) 💕主人とは再婚で27歳も年の差があります。主人の息子には障害があり、偏食もあるためマイペースな活動です。(*´︶`*)★ダジャレ倶楽部会員★お達者倶楽部会員★ヘルシー倶楽部会員ぜよ♪★早起きお弁当チーム (お弁当作り一緒に楽しもうチーム)にも入会しました !★しば漬け食べたい倶楽部も会員募集中です❤️皆さまどうぞよろしくお願いします*\(๑• ₃ •๑)*