包まないジャンボ餃子
ゆうこhouse @cook_40296623
忙しい時に包まず、一気に出来上がる大きな餃子
このレシピの生い立ち
一つずつ包む時間がらないときに、一気にできて、ボリュームもでるので思いつきました。
スーパーの餃子用の刻み野菜で手抜きをしましたが、お好みのキャベツや白菜、ニラを使うとさらに美味しくなると思います。
包まないジャンボ餃子
忙しい時に包まず、一気に出来上がる大きな餃子
このレシピの生い立ち
一つずつ包む時間がらないときに、一気にできて、ボリュームもでるので思いつきました。
スーパーの餃子用の刻み野菜で手抜きをしましたが、お好みのキャベツや白菜、ニラを使うとさらに美味しくなると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
豚と鶏のひき肉、刻み野菜、塩少々、ごま油小さじ1、砂糖小さじ2分の1、酒小さじ2、お好みで白胡麻大さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
28センチフライパンにサラダ油を敷く餃子の皮12枚を少しずつ重ねて並べる。
合わせた中身とむきエビをその上に敷き詰める。 -
- 3
その上に残りの餃子の皮を同じように並べて、中火にかける。
皮がぱちぱち焼ける音がしたら、水を回し入れ、フタをし蒸し焼き。 -
- 4
皮に焦げ目がついたら、フタごと逆さまにして、一度フタに乗せ、そのままフライパンにスライドさせてひっくり返す。
- 5
両面、いい焦げ目がついたら、出来上がり。
ピザのように切り分けて出来上がり！ -
コツ・ポイント
全部並べ終わったら、焦らずに火にかけて大丈夫です。
むきえびはたたいて混ぜ込んでも美味しいです。
なるべくさわらず、ほったらかしで皮を焼き固めてください。
つくれぽ
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