モチふわ【山芋（やまと芋）の磯辺揚げ】
mieuxkanon @mieuxkanon
モチっフワっとしていて美味しい【山芋の磯辺揚げ】です。とろろを海苔で巻いて揚げます。皆が大好きで作るととても喜びます。
このレシピの生い立ち
揚げるとプク〜っと膨らんでモチフワで、山芋と海苔の香りが美味しいので、子供の頃から大好きなんです。
アプリでひらく作り方
- 1
山芋は皮を剥いて擦り下ろす。ボウルに●と共に加えてしっかりと混ぜ合わせる。
-
- 2
海苔を並べ、1を適量スプーンで取って乗せる。クルクルと巻き、巻き終わりを下にしておく。
-
- 3
170℃に熱した揚げ油で色よく揚げる。
-
- 4
油を切り、器に盛る。醤油・わさびを添える。
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- 5
※ 【煮切り醤油（ID 20594765）】です。
-
- 6
※ 「大和芋」の人気検索で1位になりました。
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コツ・ポイント
とろろに軽く味を付けてから揚げます。
ティースプーンで掬って海苔に乗せています。
軽く味が付いているのでそのままでも美味しいです。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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