冬の#鍋は#ほうれん草山盛り簡単#常夜鍋
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526
#ほうれん草と#豚バラ肉だけのお鍋です#簡単なのに何故か満足の行く飽きの来ない一冬に何回も何回も食べたくなるお鍋です。
このレシピの生い立ち
我が家では冬の#ナンバー1のお鍋レシピです。美味しそうでお手頃のほうれん草を見つけたら迷わず常夜鍋にします。#楽ちんでお手頃で皆んなの大好物です。
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- 1
ほうれん草の茎を切り落とし良く水洗いします
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- 2
短い葉っぱは取り除き味噌汁の具などにします
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- 3
昆布はハサミで切り込みを入れて
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- 4
水をナベの上までたっぷり入れて昆布を入れ10分以上おきます。
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- 5
中火で沸かして沸騰したら昆布は取り除きます。後で出汁が煮減ったらたす様に1/3位別の鍋などに取り分けて置きます。
-
- 6
卓上コンロで沸かしてほうれん草を先に入れ柔らかくなったら肉をしゃぶしゃぶしてポン酢で頂きます。
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- 7
ほうれん草と肉を交互に入れて煮ます。アクは氷水を張ったボールなどですくったアクを落としながらこまめに取り除きます
-
- 8
今回使ったポン酢
-
コツ・ポイント
#ほうれん草の水気はなるべく切ります。お好みでキノコなどを入れても良いですが、ほうれん草と肉だけの方が#常夜鍋ぽいです
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