なす大量消費♪なすの辛子漬け
ばちこぷー @cook_40094736
母が昔からよく作る、なすの辛子漬け。
本当に万人からウケまくるなすの辛子漬けです♪
このレシピの生い立ち
みんなから作り方聞かれるのでここに残しました♪
なす大量消費♪なすの辛子漬け
母が昔からよく作る、なすの辛子漬け。
本当に万人からウケまくるなすの辛子漬けです♪
このレシピの生い立ち
みんなから作り方聞かれるのでここに残しました♪
作り方
- 1
鍋に水、ミョウバン、塩入れてとかす。
完全に冷めるまで放置。 -
- 2
なすの皮に切り込み入れる。
大きいのは半分にして皮に切り込み。 -
- 3
鍋の水が完全に冷めたら、ボールやおけに入れたなすにかけて重石。
途中混ぜたりして1日半おく。 - 4
なすがしんなりしたら、ジップロックに辛子をお湯(分量外)入れてよくもみもみする。
耳たぶくらい。 - 5
混ざったら砂糖入れてまたもみもみする。
- 6
混ざったらよく水気しぼったなすを入れてもみもみする。
そのまま冷蔵庫で放置で出来上がり！
コツ・ポイント
なし！
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