グリルで簡単♪ 焼き栗で秋の味

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にいがた五泉商店
にいがた五泉商店 @niigata_gosen
新潟県五泉市

五泉市村松地区は新潟和栗の名産地！栗の本場丹波をルーツに持つ、コロコロした大ぶりの栗を作っています。手軽に焼き栗！
このレシピの生い立ち
地元五泉市の村松地区は和栗作りが盛んです。この時期になるとイベント会場などで焼き栗が販売されています。香ばしいかおりがたまらない焼き栗を自宅でも食べたくて作りました。

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材料

  1. 栗 好きなだけ
  2. 水（グリル用） 適量

作り方

  1. 1

    包丁を使って栗に切れ目を入れます。
    切れ目を入れないと熱を加えたときに爆発してグリルが汚れるので深めに入れましょう。

  2. 2

    網に栗を並べ、グリルにたっぷり水をはります。

  3. 3

    【片面グリル】
    弱火で5分焼き栗をひっくり返して弱火で5分、ひっくり返して、さらに弱火で5分。最後に中火で10分。

  4. 4

    【両面グリル】
    弱火で5分焼き火を切りそのまま5分おく。もう一度、弱火で5分焼き、火を切り5分おく。最後に中火で5分。

  5. 5

    軍手をつけるなど、やけどに注意して食べてください。手で半分に割ってスプーンで食べてもOK。

コツ・ポイント

ゆっくりじっくり火を通すのがポイント。ねっとり甘い焼き栗ができます。大きさに応じて加熱する時間を調整してください。

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レシピ作者

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新潟県五泉市
いつまでたっても都会に慣れない新潟人が五泉と東京を往復しながら、地元の最新情報や首都圏での五泉情報も発信しています🚗💨こちらではどなたでも簡単に作れる新潟のお料理を紹介します。"地元と繋がる暮らし方"　五泉市出身のバイヤーが選んだ地元のおいしい物をご案内💁‍ふるさと五泉と繋がる生活を提案します。Instagramでも情報発信していますhttps://www.instagram.com/wp_raicho/
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