完熟柿のジャム
ashimi @cook_40296952
柿が熟しすぎて困った時に☆
火を入れると美味しいジャムになって日持ちものびます(笑)
売れるくらい美味しいと喜ばれました
このレシピの生い立ち
熟してやわやわの柿も好きな我が家♡
たくさんいただいたけど、今年の柿は一気に同じタイミングでトロトロになって 食べるのが追い付かず、ジャムにしたら長く楽しめるかなぁと(* ´ ▽ ` *)
作ってみたら めちゃめちゃ美味しくて３回も煮ました
アプリでひらく作り方
- 1
皮や種を取り除いて そのまま手で少し潰しながら鍋に入れる
完熟とろとろだったので、細かく切らなくて大丈夫 - 2
砂糖を入れて火にかける前にまぜます
- 3
しばらく煮てからレモン汁も入れて、15~30分ほど煮て完成♪
冷めるとトロリとするので、まだゆるいかな？くらいで止めて○ - 4
熱いうちにキレイなビンに詰めて、ひっくり返して冷ましましょう！
コツ・ポイント
熟しすぎて飲み物みたいな柿を使っているので、細かく切ったり 時間をおいたりせずに、すぐにグツグツ完成です♪
レモン汁は味見をして、好みで増やしてください
柿は酸味がないので レモン汁多めが美味しいと思います
リアクション
レシピ作者
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