鶏肉のごまだれかけ

ぎふ自慢の学校給食 @cook_40074348
下呂市人気メニュー。焼いた鶏肉に茹でほうれん草を添えごまだれをかけ仕上げます。ごまだれと鶏肉、ほうれん草との相性が抜群!
このレシピの生い立ち
下呂市では、地元の農家さんが作ったほうれん草を給食で使っています。
地元食材を美味しく食べてもらいたいと思い、考えたメニューです。
鶏肉のごまだれかけ
下呂市人気メニュー。焼いた鶏肉に茹でほうれん草を添えごまだれをかけ仕上げます。ごまだれと鶏肉、ほうれん草との相性が抜群!
このレシピの生い立ち
下呂市では、地元の農家さんが作ったほうれん草を給食で使っています。
地元食材を美味しく食べてもらいたいと思い、考えたメニューです。
作り方
- 1
鶏肉に酒と塩で下味をつけ、グリルで両面をカリッと焼く
- 2
ほうれん草は2㎝に切り、茹でる
- 3
☆の調味料を鍋に入れひと煮立ちしたら、火を止めて、白すりごまを入れからめる
- 4
焼いた鶏肉にほうれん草を添えて、3で作ったたれをかける
コツ・ポイント
今回は鶏肉をグリルで焼きましたが、フライパンでもオーブンで焼いてもいいです。
たれの量が少ない場合は、砂糖:しょうゆ:酢=2:2:1の割合で増やしてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20450062