中華鍋 炒飯 卵なし
TamaZun @cook_40268587
焼飯じゃないよ。
炒飯だよ。焦がし チャーハン。
このレシピの生い立ち
中華鍋を新調したので、まずは俺の炒飯を食す。
ブルーテンパー製の鉄色が綺麗。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱,人参をみじん切り、鶏肉をぶつ切りにして塩コショウしとく。
-
- 2
中華鍋を中火にかけて サラダ油引いて、玉葱を炒めつける。
-
- 3
玉葱が少々しんなりしてきたら、人参,鶏肉をダイブして炒め続ける。
-
- 4
鶏肉の表面全体的が色気付いたら、
ガスバーナーフルスロットル!! - 5
中華の素とごはんをダイブし、鍋肌に醤油たらして綺麗に撹拌炒め。
-
- 6
仕上げに鍋肌へ胡麻油をたらし絡めたら完成です。お皿に盛ってね。
-
コツ・ポイント
中華鍋を購入した際の空焼きがとても重要です。
奈良市炒めもね。
下手な方が、うまく焦がし炒飯に出来ます。
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