味が染み染み〜かぼちゃのそぼろ煮

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クックY7I05N☆
クックY7I05N☆ @cook_40288080

お肉の旨味あり♪
かぼちゃに味がぎゅっと染み込んだそぼろ煮です。
このレシピの生い立ち
我が家で作るかぼちゃのそぼろ煮です。

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材料

  1. かぼちゃ（400g） 1/4カット
  2. ひき肉（鶏または豚） 150g
  3. ☆水 200cc
  4. ☆顆粒だし 小さじ2
  5. ☆三温糖 大さじ1
  6. ☆酒 大さじ2
  7. ☆醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    鍋に☆の調味料とひき肉を入れる。
    ※ひき肉は、かたまりをほぐしておく。まだ火にかけない。

  2. 2

    かぼちゃは、スプーンでワタをとって、皮をところどころ包丁で削る。

  3. 3

    かぼちゃを洗ったら、水気を拭き取らずにラップに包んで、レンジで600w４分程加熱する。
    　

  4. 4

    1の鍋に火をつける。
    アクが出たら、すくいとる。

  5. 5

    かぼちゃを食べやすい大きさにカットする。
    皮の部分は若干硬いかな？くらいがいいです。

  6. 6

    鍋にかぼちゃは皮を下にしていれます。

  7. 7

    アルミホイルで落とし蓋をする。
    弱中火で10分程煮る。
    鍋の大きさで水分の蒸発量が違うので、時々確認するといいです。

  8. 8

    火を止めて、アルミホイルをしたまま、放置して味を染み込ませたら
    完成〜♪

コツ・ポイント

ひき肉は、最初は火にかけずお肉のダシ を出すように数分浸けるといい感じ♪
かぼちゃはレンジから出してカットしたら、温かいうちに鍋にイン。
かぼちゃの皮を下にして煮ること。

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レシピ作者

クックY7I05N☆
クックY7I05N☆ @cook_40288080
に公開
2020年 1月 クックパッド 始めました。たくさんのいいね♡つくれぽを頂き、とても嬉しいです♪ありがとうございます！クックパッドは私の気分転換のひとつになってます(∩ˊᵕˋ∩)･*まだまだ使いこなせていない部分もありますが、皆さまの素敵レシピに感謝☆これからも楽しく活用したいです。よろしくお願いします‪⸜(*ˊᵕˋ*)⸝‬
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