肉ごろり♪肉じゃが風味甘辛コロッケ
お料理ニャロメ @cook_40055210
あっ、お肉だ！甘辛肉じゃが風味のコロッケです♪手作りも美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
魚嫌いの孫の為に一生懸命作りました。そのままでも食べられるように甘辛味に。ソースをかけても美味しいですよ。
肉ごろり♪肉じゃが風味甘辛コロッケ
あっ、お肉だ！甘辛肉じゃが風味のコロッケです♪手作りも美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
魚嫌いの孫の為に一生懸命作りました。そのままでも食べられるように甘辛味に。ソースをかけても美味しいですよ。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。
牛肉は1〜2センチに揃えて切る。 -
- 2
じゃが芋は1/4に切り、たっぷりの水を入れ茹でる。
竹串がすーっと刺さる程度です。 -
- 3
ざるにあけたら、お鍋に戻してゆすりながら水分を飛ばす。(粉吹き芋に)
-
- 4
そのまま熱い内に、棒やマッシャーなどでつぶす。
-
- 5
フライパンに油を入れ牛肉を炒め、焼けたら玉ねぎを入れ炒める。
調味料を入れ味をつける。
-
- 6
⑷のじゃが芋の中に⑸の炒めたものを入れ混ぜる。
＊味を見て塩加減を整える。 -
- 7
お好きな形に整え、しばらく冷まして置く。
＊5センチ程の楕円形のものが10個出来ました。 -
- 8
⑺に小麦粉・卵・パン粉の順につけ、形を整える。
-
- 9
180度の油で全体にこんがりと揚げる。
油をきって盛り付ける。
＊揚げたコロッケを立てて置くと油がよくきれますよ。 -
- 10
此方は豚肉です☆美味しかったです♪
＊味付けを見直してあります。 -
コツ・ポイント
じゃが芋は水分を飛ばし熱い内につぶします。形に整えから冷ますと崩れす、衣がつけやすいです。油の温度が低いと割れるので気をつけてください。
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を、玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は、大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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