ねぎだく豚丼風煮込みうどん

玉ねぎは太い目の串切りにしておく。

スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、まず豚ロースを投入。7割方炒められればいったん引き上げる。

次に玉ねぎを投入。強火で、蓋をしてしばらくおく。

しばらくして煮汁を加える。

引き上げておいた豚ロースを戻し、全体を良くかき混ぜる。

細うどんの袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。

具材の約半分をいったん引き上げる。

真ん中に細うどんを投入。良くほぐしつつ、煮汁になじませる。

しばらくして引き上げておいた具材を戻し、全体を良くかき混ぜる。

火を止め、一味唐辛子を振って、完成。