ツナと大根の炒め煮

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4児男子母さんの台所
4児男子母さんの台所 @cook_40132489
神奈川

あと一品や冷めても脂浮きしないからお弁当の脇役に♪
甘辛で御飯が進む味付けです。
このレシピの生い立ち
だし汁、酒、みりんなど…と調味料の入っているめんつゆの力を借りて簡単に♪
大根のあと一品メニューを作り置き用に

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材料

  1. 大根 1/3本(400g〜430g)
  2. ツナ缶 1缶(70g)
  3. ○めんつゆ(３倍濃縮) 大さじ2
  4. ○醤油 大さじ1
  5. ○砂糖 小さじ1/2
  6. ○水 100cc
  7. サラダ油 小さじ1〜
  8. あれば大根の葉 少々

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き0.5ミリ幅のいちょう切り。
    ○の調味料はあわせておく。

  2. 2

    フライパンを中火で温めサラダ油を敷き大根を炒める

  3. 3

    やや透き通ってきたら(半透明)、ツナを汁ごと加え軽く炒め、あわせておいた調味料を加え中火で汁気が無くなるまで炒め煮る

  4. 4

    大根の葉はあれば小口切りにし、汁気があと少しの所で加え更に汁気が無くなるまで炒め煮る

  5. 5

    ゴマや七味を振りかけても。

    炒め煮なので大根の食感はしゃきしゃきが残っています。

  6. 6

    ☆☆♪☆☆♪☆☆♪☆☆♪
    皆様素敵なレポ有難うございます♡お陰様で話題入り致しました有難うございます♪

コツ・ポイント

煮汁が無くなるまで煮る時は蓋をせずに煮詰める。
火加減は中火で最初から最後まで炒め煮する。
ツナ缶は油漬けを使用
汁気が無くなってきたら、混ぜながら焦げないように汁気を飛ばす

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つくれぽ (40)

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レシピ作者

4児男子母さんの台所
4児男子母さんの台所 @cook_40132489
に公開
神奈川
年の離れた息子達4人の母です。つくれぽ有難うございます♪お返事が遅くなる事もありますすみません。此方キッチンに目を通して下さり感謝です。材料高騰中貴重な材料、時間を割きレポ感謝しております。戴いたレポは有難く拝見しております。
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